nastar

NASTAR LUMER WIJSMAN

.

Nastar yang selalu jadi primadona setiap ada cookies2 di toples. Walau banyak cookies tapi kalau gak ada nastar pasti merasa ada yang kurang ya. Kali ini saya buat nastar dengan ukuran yang lebih besar, menyesuaikan dengan boxnya, biar lebih kelihatan di box merah ini, isiannya juga dibanyakin. Jadi makan sebiji aja udh terasalah makan nastar, gk cuma nempel di gigi 😂😂🤣🤣

.

Nastar Lumer Wijsman

By: @victoriasatchy

110 gr butter (wijsman)

35 gr margarine

50 gr gula halus

2 butir kuning telur

190 gr tepung terigu protein rendah

60 gr susu bubuk full cream (NZMP)

20 gr tepung maizena

Isian: selai nanas homemade

Olesan:

3 butir kuning telur ayam kampung omega

1 sdt susu cair UHT

1 sdt minyak goreng

1/2 sdt madu

Cara membuat:

1. Campur gula halus, margarin dan butter, mikser dengan kecepatan tinggi kurang lebih 1 menit. 

2. Tambahkan kuning telur, mikser lagi 1 menit dengan kecepatan rendah.

3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena sambil diayak bertahap 3 kali. Aduk dengan spatula sampai kalis.

4. Timbang adonan per 8 gr, beri isian selai nastar 5 gr. Bulatkan adonan sambil dicubit2 sampai tidak kelihatan lagi retak2nya, bulatkan lalu gelindingkan di telapak tangan supaya permukaannya lebih bulat dan halus. Susun di loyang yang sudah diolesi butter.

5. Panggang dengan suhu 150°C api atas bawah, kurang lebih 22 menit (bagian bawah sudah kecoklatan). Keluarkan dari oven, biarkan sampai dingin

6. Oles nastar dengan bahan olesan, biarkan olesan mengering kurang lebih 10 menit. Oles kedua kali, lalu biarkan 10 menit lagi sampai olesan mengering.

7. Panggang kembali dengan suhu api atas 140°C api bawah 70-80°C kurang lebih 25 menit sampai golden brown.

8. Keluarkan dari oven, biarkan dingin lalu masukkan ke toples atau box. Happy baking....😍😍

.

#nastar #nastarwisman #nastarenak #nastarkeju #nastarwijsman #nastarpremium #nastarlumer

#kue #kuelebaran #kuekering #kukerlebaran #kuekeringjakarta #nastarhomemade