kastangel

KASTENGEL

by @magdahlena_brian

Bahan:

300 gr butter (mix dng margarin)

100 gr keju edam, parut

100 gr keju parmesan, parut

350 gr terigu protein sedang/rendah

50 gr maizena

20 gr susu bubuk

Olesan:

3 btr kuning telur

1 sdm susu cair

Taburan

Keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Campur dan ayak terigu ,maizena dan susu bubuk, sisihkan.

2. Kocok butter dan margarin hingga lembut, sebentar saja. Masukkan keju parut,aduk rata.

3. Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk secara bertahap, sambil di aduk dengan sendok kayu/centong, aduk cukup sampai semua tepung rata saja. Jangan terlalu lama. Adonan katengel lebih kering dari adonan nastar.

4. Satukan dan bulatkan adonan, adonan siap di gilas dan di cetak.

5. Oles dengan bahan olesan. Adonan siap di gilas dan di cetak. Beri topping.

6. Panggang dalam oven yang sudah di panaskan, suhu sekitar 125° c hingga matang, kering dan kuning ke emasan. Angkat dan dinginkan. Masukkan dalam toples kedap udara.

Note:

Keju bisa full edam semua atau jika versi ekonomis pake cheddar , setelah di parut keju di diamkan dulu, terbuka hingga agak kering ( taruh di loyang & simpan )