roti boy

Resep Roti Boy Rasa Kopi Tanpa Mixer, Hasilnya Crispy Di Luar dan Lembut Di Dalam.
Resepnya👇🏻
.
.

Bahan-bahan Roti Boy : ✅

Tepung terigu protein tinggi 500 gram (saya menggunakan merk Cakra Kembar)
Tepung terigu protein sedang 50 gram (saya menggunakan merk Segitiga Biru)
Susu cair 275 mili liter (saya menggunakan susu UHT full cream)
Gula pasir 80 gram 
Ragi instan 11 gram (saya menggunakan merk Fermipan)
Telur 1 butir
Telur 1 butir (ambil kuning telurnya saja)
Butter 50 gram
Garam 1 sendok teh

Bahan Isian Roti Boy :✅

Butter 50 gram
Keju parut 50 gram

Bahan Topping Roti Boy :✅

Butter 50 gram
Gula halus 4 sendok makan munjung
Baking powder ¼ sendok teh
Tepung terigu protein sedang 100 gram (saya menggunakan merk Segitiga Biru)
Putih telur 2 butir
Kopi instan 2 sendok teh (saya menggunakan merk Nescafe)
Pasta moka 2 tetes 

Cara Membuat Resep Roti Boy :✅

Roti : Siapkan semua bahan.
Campurkan ragi dan gula pasir. Aduk hingga rata dan diamkan selama 10 menit.
Campurkan tepung terigu, telur, kuning telur, garam, dan susu ke dalam satu wadah. Aduk hingga adonan tercampur rata.
Masukkan adonan ragi ke dalam adonan tepung dan aduk kembali hingga tercampur rata dan uleni hingga kalis.
Setelah adonan kalis, tambahkan butter dan aduk sampai kalis elastis.
Bulatlah adonan, dan pindah kan ke wadah dan tutup wadah tersebut dengan kain atau lap bersih.
Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat kurang lebih selama 1 jam.
Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan. 
Bulatkanlah kembali dan potong-potong menjadi 15 bagian.
Ambil 1 bagian adonan, pipihkan, beri bahan isian, lalu bulatkan kembali.
Lakukan langkah ke-10 sampai adonan habis.
Diamkan adonan roti selama 1 jam.
Bahan Topping : Kocok butter dan gula halus sampai lembut untuk topping.
Tambahkan baking powder, terigu, kopi instant, dan pasta moka pada adonan topping. Lalu aduk rata.
Kocok putih telur sampai mengembang, lalu campurkan dengan adonan butter.
Masukkan adonan topping ke dalam plastik segitiga.
Beri topping pada adonan roti yang sudah mengembang secara melingkar sampai ¾ bagian roti.
Panggang roti di suhu 180oC selama 15 menit.
Roti Boy siap disantap.

Tips Sukses Membuat Roti Boy :✅

Susu cair dan telur menggunakan suhu ruang (tidak dingin dan tidak panas).
Pastikan ragi aktif agar roti dapat mengembang dengan baik.
Jika bunda membuat Roti Boy untuk jualan, bunda bisa mengganti bahan susu dengan air mineral untuk menekan biaya produksi.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kue coklat

Gambar
RESEP KUE BLACK NASTAR Bahan-bahan: Bahan A 175 gr margarin 100 gr butter 2 kuning telur 180 gr gula halus 1/2 sdt vanili Bahan B 300 gr tepung pro rendah 30 gr maizena 25 gr susu bubuk 50 gr coklat hitam Toping: selai nanas Cara Membuat: Siapkan bahan, oles tipis loyang dg mentega Aduk mentega dan gula halus hingga creamy menggunakan sendok kayu, masukkan kuning telur aduk hingga rata Masukkan maizena dan susu aduk rata, tambahkan tepung, aduk dg spatula hingga rata, ambil sedikit adonan utk hiasan, masukkan bubuk coklat pada adonan aduk rata hingga dapat di pulung Ambil adonan secukupnya pilih kan dan isi dg selai lalu bulatkan lakukan hingga habis, gunakan adonan putih utk hiasan sesuai selera. Panaskan oven Masukkan kue dalam oven, masak selama 30 mnt atau hingga matang sesuaikan dg oven masing2, jika sdh matang keluarkan nastar dan tunggu hingga dingin baru masukkan dlm toples kedap udara agar tetap renyah Selamat mencoba..😊
Baca selengkapnya

Kue bawang

Gambar
Kue bawang seledri By @cookingwithhel Hasil 450gr lebih dikit (divideo 3 bungkus dengan berat @150gr) Bahan - tepung terigu protein sedang 25sdm (250gr) - tepung tapioka 10sdm (100gr) - bawang putih 3 siung haluskan - bawang merah 4 siung haluskan - seledri 3 batang, ambil daunnya aja cincang halus - margarin 3sdm (50gr) - telur 1 butir - garam setengah sdt - kaldu / penyedap tigaperempat sdt - air 100ml bisa kurang atau lebih, masukan sedikit2 sampai adonan gampang di bentuk Cara buat - campur semua bahan kecuali air - masukan air, uleni dengan tangan hingga kalis - gilas hingga tipis, posting sesuai selera - panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan, tiriskan - tunggu tidak panas, lalu simpan di wadah tertutup
Baca selengkapnya

nastar pandan coklat

Gambar
NASTAR PANDAN COKLAT PUTIH Bahan : 200gr margarin 35gr gula halus 2 kuning telur 27gr susu bubuk 25gr maizena 275gr terigu pro rendah (kunci biru) Cara : Campur margarin dan gula halus sampai rata,, masukkan telur, susu bubuk, maizena , dan tepung terigu aduk rata. Bulat2 kan, lalu pipihkan beri isian nastar, lalu bulatkan lagi, oven sampai matang. Setelah dingin kasih coklat putih diatasnya , setelah coklatnya mengeras masukkan toples. Bahan tambahan : Coklat Putih Pasta Pandan NASTAR PANDAN COKLAT PUTIH Bahan : 200gr margarin 35gr gula halus 2 kuning telur 27gr susu bubuk 25gr maizena 275gr terigu pro rendah (kunci biru) Cara : Campur margarin dan gula halus sampai rata,, masukkan telur, susu bubuk, maizena , dan tepung terigu aduk rata. Bulat2 kan, lalu pipihkan beri isian nastar, lalu bulatkan lagi, oven sampai matang. Setelah dingin kasih coklat putih diatasnya , setelah coklatnya mengeras masukkan toples. Bahan tambahan : Coklat Putih Pasta Pandan
Baca selengkapnya