KUE KERING

RESEP CARA MEMBUAT KUE SOES/SUS ISI FLA  Bahan Kulit Soes: 125 ml air 75 gr margarin / butter 75 gr tepung terigu protein sedang 2 butir telur (ukuran sedang) 1/4 sdt garam Bahan Fla (Isi Vla): 500 ml susu cair 100 gr gula pasir 3 butir kuning telur 40 gr tepung maizena 1 sdt vanili bubuk / 1 sdt pasta vanila 1 sdm margarin / butter  Cara Membuat Kulit Soes: 1. Didihkan air, garam, dan margarin dalam panci. 2. Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat hingga kalis dan tidak lengket di panci. 3. Angkat, biarkan agak hangat. 4. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga adonan lembut dan licin. 5. Masukkan adonan ke piping bag, semprotkan di loyang beralas baking paper. 6. Panggang di oven suhu 200°C selama ±25 menit sampai mengembang dan kuning keemasan. Cara Membuat Fla: 1. Campur susu cair, gula, kuning telur, tepung maizena, dan vanili, aduk rata. 2. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. 3. Matikan api, masukkan margarin, aduk rata. Dinginkan....

Resep Pie Susu Renyah Bahan Kulit Pie: 250 gram tepung terigu protein sedang 125 gram margarin 2 sendok makan gula halus 1 butir kuning telur Bahan Isi Pie: 200 ml susu kental manis 200 ml air 3 butir kuning telur 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air) 1/2 sendok teh vanila cair Cara Membuat Kulit Pie: 1. Campurkan tepung terigu, margarin, dan gula halus. Aduk hingga berbutir. 2. Tambahkan kuning telur, uleni perlahan sampai adonan bisa dipadatkan. 3. Ambil adonan secukupnya, pipihkan, dan cetak ke dalam loyang pie. Rapikan tepiannya. 4. Tusuk-tusuk dasar kulit pie dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang. 5. Panggang kulit pie dalam oven bersuhu 170°C selama 10 menit. Cara Membuat Isi Pie: 1. Campurkan susu kental manis, air, kuning telur, dan vanila cair. Aduk rata. 2. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga tercampur rata. 3. Saring adonan agar hasilnya halus. Penyelesaian: 1. Tuangkan isi pie ke dalam kulit pie yang telah dipanggang setengah matang....